Daudzi patērētāji, kas ir veselība - apzinīgi, izvēlas iesaldēšanu - žāvēti augļi un dārzeņi virs saviem konservētajiem kolēģiem, jo viņiem ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar pēdējo. Uzturvielu saglabāšana ir viena no galvenajām atšķirībām. Produktu var viegli žāvēt, lai noņemtu mitrumu, vienlaikus saglabājot lielāko daļu dabisko vitamīnu un minerālu. No otras puses, siltums - Jutīgi vitamīni, piemēram, C vitamīns un daži B vitamīni, var būt ievērojami zaudēti augstas - siltuma procedūras dēļ, kas saistīta ar konservēšanu.
Ir arī manāmas tekstūras un aromāta atšķirības starp ražotajiem, kas ir konservēti, salīdzinot ar sasaldēšanu - žāvēti. Rehidrējot, iesaldējiet - žāvēti augļi un dārzeņi saglabā savas dabiskās garšas un ir daudz tuvāk svaigai tekstūrai. No otras puses, sildīšanas procesa un sāls vai konservantu pievienošanas dēļ konservētie dārzeņi bieži kļūst mīksti un zaudē daļu no tā dabiskās garšas.
Citas jomas, kurās plaukstas - žāvēti priekšmeti, ir glabāšanas laiks un glabāšana. Pareizi glabājot hermētiskos traukos, sasaldējiet - žāvētus augļus un dārzeņus var būt ārkārtīgi pagarināts glabāšanas laiks - daudzus gadus vai pat gadu desmitos. Tie ir arī vieglāki un prasa mazāk vietas, kas padara tos ideālus ātrai pārvadāšanai un garai - termiņa glabāšanai. Lai arī viņiem ir ilgāks glabāšanas laiks, konservu preces ir biezākas, smagākas un vairāk pakļautas rūsai un bojājumiem. Tā rezultātā tiem ir nepieciešama lielāka vietas.
Turklāt sasaldē - Žāvētiem priekšmetiem parasti nav papildu cukuru, sāļu un konservatīvu, padarot tos par veselīgāku un dabiskāku alternatīvu daudzām konservētām precēm, kurās bieži ietilpst papildu sastāvdaļas aromāta un saglabāšanai.
Noslēgumā,Saldēt - žāvēti augļi un dārzeņilabāk saglabā savu garšu, tekstūru un uztura saturu, vienlaikus to ir vieglāk uzglabāt un nēsāt. Runājot par uzturu maksimāli ar minimāli pārstrādātiem pārtikas produktiem, tie ir lieliska alternatīva konservētu ražošanai, jo tie ir pielāgojamāki un veselīgāki.
