Banānu milti ir pulveris, kas izgatavots no apstrādātiem banāniem. To izmanto kā sastāvdaļu piena kokteiļu un bērnu pārtikas ražošanā. To izmanto arī dažādu veidu kūku un cepumu pagatavošanai.
Banānu miltus gatavo no banānu mīkstuma, kas tiek mehāniski sasmalcināta un pēc tam pakļauta hidrauliskajai bīdes apstrādei ar koloīda dzirnavām, lai iegūtu pastu. Pēc tam izmantojiet nātrija metabisulfītu, lai izgaismotu pastas dzelteno krāsu. Pēc tam pastu žāvē, izsmidzinot žāvēšanu vai žāvēšanu ar cilindru, lai gan pēdējā ir biežāk sastopama, jo žāvēšanas laikā pasta nezaudē. Žāvējot bungās, iegūst arī apmēram 2 procentus pulvera, kas tiek rūpīgi izžāvēts. Neatkarīgi no žāvēšanas procesa banānu pulveris plauktā parasti saglabājas tikai aptuveni gadu.
Tika konstatēts, ka banānu milti ir "galvenais ogļhidrātu un kaloriju avots". Lai gan parasti tajā ir maz olbaltumvielu, pulvera labvēlīgās sastāvdaļas joprojām ir "ievērojami labākas par citiem augļiem". Pulveris ir arī atzīts par noderīgu kā vispārēju līdzekli gremošanas traucējumu (gremošanas traucējumu) ārstēšanai.
