Cepti čipsi ar vakuumuir uzkodu veids, kas tiek pagatavots, izmantojot procesu, ko sauc par cepšanu vakuumā. Šis process ietver sagrieztu vai kubiņos sagrieztu augļu vai dārzeņu ievietošanu vakuuma kamerā un apcepšanu zemā temperatūrā, izmantojot eļļu. Tā kā spiediens vakuuma kamerā ir zemāks par atmosfēras spiedienu, mitrums augļos vai dārzeņos pārvēršas tvaikos un izplūst, kas ļauj čipsiem kļūt kraukšķīgiem un viegliem, neuzsūcot tik daudz eļļas kā tradicionālie friči.
Vacuum Fried čipsi tiek uzskatīti par veselīgāku alternatīvu tradicionālajiem ceptiem čipsiem, jo tie satur mazāk tauku un mazāk kaloriju. Tie arī vairāk saglabā savu sākotnējo garšu, tekstūru un uzturvērtību, jo tiek pagatavoti zemākā temperatūrā un īsāku laiku nekā tradicionālie cepti čipsi. Daži izplatīti vakuumā ceptu čipsu veidi ir kartupeļu, saldo kartupeļu, banānu un džekfrūtu čipsi.
