Žāvētas zemenes, tāpat kā daudzi žāvēti augļi, satur dabā sastopamus cukurus. Šie cukuri galvenokārt ir fruktoze un glikoze, kas atrodas svaigās zemenēs pirms to žāvēšanas. Kad zemenes žāvē, ūdens saturs tiek noņemts, koncentrējot cukurus un garšas.
Cukura saturu kaltētās zemenēs veido augļu dabīgie cukuri, un žāvēšanas procesā parasti netiek pievienoti papildu cukuri, ja pērkat vienkāršas, nesaldinātas žāvētas zemenes. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka žāvētas zemenes var garšot saldāk nekā svaigas zemenes, jo cukurs ir koncentrēts ūdens atdalīšanas dēļ.
Termins "bezmaksas cukuri" parasti attiecas uz cukuru, ko pievieno pārtikai un dzērieniem, kā arī dabiskos cukurus, kas atrodami medū, sīrupos un augļu sulās. Brīvie cukuri bieži tiek uzskatīti par mazāk veselīgiem nekā dabiski sastopamie cukuri, kas atrodami veselos augļos, jo tos bieži pievieno pārstrādātiem pārtikas produktiem un dzērieniem.
Ja uztraucaties par cukura uzņemšanu, ieteicams pārbaudīt produkta etiķeti, pērkot žāvētas zemenes, lai pārliecinātos, ka nav pievienoti papildu cukuri vai saldinātāji. Ja sastāvdaļu sarakstā ir tikai zemenes un nav pievienoti cukuri vai saldinātāji, tad cukurižāvētas zemenesir dabiski sastopami un netiek uzskatīti par "brīvo cukuru". Tomēr, ja cukurs vai saldinātāji ir norādīti sastāvdaļās, tie tiks uzskatīti par pievienotajiem cukuriem.
Tāpat kā jebkuram ēdienam, galvenais ir mērenība, īpaši, ja uzraugāt cukura uzņemšanu. Žāvētas zemenes var būt barojoša uzkoda, ja tās bauda mērenībā kā daļu no sabalansēta uztura.
