Dehidrētie augļi ir garšīgs, veselīgs un ērts uzkodu variants, taču dažreiz var būt grūti saglabāt to svaigu. Neatkarīgi no tā, vai esat žāvētu ābolu, banānu vai zemeņu ventilators, pareiza uzglabāšana ir būtiska, lai saglabātu to gardo krīzi un novērstu sabojāšanos. Šajā emuārā mēs izpētīsim dažus praktiskus padomus, lai nodrošinātu jūsudehidrēti augļiPaliek svaigi un kraukšķīgi pēc iespējas ilgāk.
Kāpēc dehidrētie augļi zaudē savu kraukšķīgumu?
Dehidrēti augļi var zaudēt kraukšķīgumu, ja tie ir pakļauti gaisam, mitrumam vai temperatūras svārstībām. Šie faktori var izraisīt tā mīksto:
Mitrums: auglis absorbē augstu mitrumu vidē.
Nepareiza uzglabāšana: izmantošana konteineros, kas nav aizzīmogoti, var ļaut ienākt gaisam un mitrumam.
Temperatūras svārstības: ārkārtējas temperatūras svārstības var ietekmēt tekstūru un aromātu.
Labākā prakse dehidrētu augļu kraukšķīgai
Izmantojiet hermētiskus konteinerus
Uzglabātdehidrēti augļihermētiskos konteineros vai vakuumā - noslēgti somas. Stikla burkas ar gumijas blīvēm vai plastmasas traukiem ar hermētiskiem vākiem vislabāk ir mitruma un gaisa bloķēšanai.
Pievienojiet silikagela paciņas
Ievietojiet pārtiku - pakāpes silikagela paketes traukā, lai absorbētu lieko mitrumu. Šīs paketes ir lēts un efektīvs veids, kā to sausu,.
Uzglabāt vēsā, sausā vietā
Izvēlieties foršu, tumšu un sausu uzglabāšanas vietu. Izvairieties no siltuma avotu vai logu uzglabāšanas, jo saules gaisma var sildīt konteineru. Ideāls ir pieliekamais vai skapis.
Vakuuma blīvējums garai - termiņa glabāšanai
Long - Termiņa glabāšanai vakuuma blīvējums ir spēles mainītājs. Tas noņem lielāko daļu gaisa no paketes, novēršot oksidāciju un saglabājot kraukšķīgumu.
Re - dehidrate, ja nepieciešams
Ja dehidrētie augļi sāk mīkstināties, to var re - dehidrēt. Izklājiet augļus uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī ar 140 grādu F (60 grādiem) 30–60 minūtes vai izmantojiet dehidratoru.
Izvairieties sajaukt ar svaigu vai mitru ēdienu
Dehidrētu augļu sajaukšana ar mitru pārtiku radīs mitrumu un izraisīs dehidrēto augļu zaudēšanu. Saglabājiet tos atsevišķos konteineros.
Papildu padomi par - - Go Storage
Kad iesaiņošanadehidrēti augļiPiedzīvojumos brīvā dabā apsveriet iespēju izmantot atkārtoti aizzīmogojamus vakuuma uzglabāšanas maisiņus, lai saglabātu svaigumu.
Ja tos nēsā mitrā vidē, mēģiniet dubultā - tos iesaiņot ar mazām izžūšanas paciņām.
Kāpēc ir svarīga pareiza uzglabāšana
Pareiza uzglabāšana ne tikai uztur jūsu dehidrētos augļus kraukšķīgus, bet arī pagarina tā glabāšanas laiku. Kraukšķīgie augļi ne tikai garšo labāk; Tas arī nodrošina, ka jūs saņemat vislielāko vērtību un uzturu no uzkodas.
