Pagatavošanas metodevakuumā cepta okraatšķiras no tradicionālās ceptās okras. Vakuuma cepšanas metodes laikā okra tiek cepta zemākā temperatūrā un ar mazāku gaisa spiedienu, kas ātri iztvaiko mitrumu un piešķir okrai kraukšķīgu tekstūru. Tradicionālajā cepšanā parasti tiek izmantota augstāka temperatūra un vairāk eļļas, kas var radīt smagāku, eļļaināku produktu. Vakuumā cepta Okra ir veselīgāka, jo tajā tiek izmantots mazāk eļļas un vairāk saglabājas tā sākotnējā garša un minerālvielas. Šī recepte saglabā atšķirīgo okra garšu, vienlaikus radot kraukšķīgu un apmierinošu uzkodu.
