Saldēt - žāvētas zemenesir garšīgas, vieglas un barojošas uzkodas, kas saglabā lielu daļu augļu dabiskās garšas un barības vielas. Kaut arī iesaldēšanas žāvētāji piedāvā ātru un efektīvu veidu, kā saglabāt zemenes, ne visiem ir piekļuve šādam aprīkojumam. Par laimi, jūs varat sasniegt līdzīgus rezultātus mājās, izmantojot vienkāršas metodes. Šeit ir solis - ar - STEP GUIDE, lai iesaldētu - Zemenes žāvēt bez mašīnas.
Kas jums būs nepieciešams:
Svaigas zemenes
Cepešpanna vai paplāte
Cepšanas papīrs
Saldētava
Hermētiska uzglabāšanas konteiners vai vakuuma blīvējuma maiss
1. solis: sagatavojiet zemenes
Lai iegūtu labākos rezultātus, izvēlieties svaigas zemenes: izvēlieties nogatavojušās, nevainojamās zemenes.
Rūpīgi nomazgājiet: izskalojiet zemenes aukstā ūdenī un nosusiniet ar tīru dvieli.
STEM AT: Nogrieziet zemeņu zaļās galotnes un noņemiet kātus.
Vienmērīgi šķēli: zemenes sagrieziet pat šķēlēs, apmēram ¼ collu biezas. Pat sagriešana nodrošina konsekventu žāvēšanu.
2. solis: pirms - iesaldēt
Izveidojiet cepešpannu vai paplāti ar cepamo papīru, lai zemenes neļautu pielīmēt.
Sakārtojiet šķēles: izklājiet sagrieztās zemenes vienā slānī uz paplātes. Pārliecinieties, ka šķēles nepārklājas, lai veicinātu pat sasalšanu.
Saldēšana: novietojiet paplāti saldētavā un ļaujiet zemenēm pilnībā sasaldēt. Šis process parasti ilgst 2-3 stundas.
3. solis: iesaldēt - žāvēšanas process
Ievietojiet saldētavā: novietojiet zemenes uz dažām dienām saldētavā, lai mitrums varētu pakāpeniski sublimēt - procesu, kurā ūdens mainās tieši no cietas (ledus) uz gāzi (tvaikiem).
Regulāri pārbaudiet: Pēc apmēram nedēļas pārbaudiet zemenes. Viņiem vajadzētu justies viegliem, sausiem un drupinātiem. Ja kādi gabali joprojām jūtas mitri vai mīksti, ievietojiet tos saldētavā ilgāk.
4. solis: iesaldēšanas - žāvētu zemeņu glabāšana
Noņemiet no saldētavas: Kad zemenes ir pilnībā sasaldētas - žāvētas, noņemiet tās no saldētavas.
Pareizi uzglabāšana: vietaSaldēt - žāvētas zemeneshermētiskā traukā vai vakuumā - noslēgtā somā, lai pasargātu tos no mitruma. Uzglabājiet tos vēsā, sausā vietā.
Padomi panākumiem
Izvēlieties dienu ar zemu mitrumu: iesaldēt - Žāvēšana vislabāk darbojas zemā - mitruma vidē, lai novērstu mitruma re - ieeju zemenēs.
Sausuma pārbaude: ja neesat pārliecināts, vai zemenes ir pilnīgi sausas, salauziet tās uz pusēm. Tam vajadzētu tīri sadalīties bez redzama mitruma.
Saņemiet ātrākus rezultātus ar sausu ledu: Lai iegūtu modernāku metodi, jūs varat izmantot sausu ledu dzesētājā, lai paātrinātu žāvēšanas procesu -. Tomēr tas prasa pienācīgus drošības pasākumus.
Kāpēc sasaldēt sausas zemenes?
Saldēšana - žāvētas zemenes ir lielisks papildinājums jūsu pieliekamajam. Tie ir viegli un pārnēsājami, padarot tos ideālus pārgājieniem, kempingam vai uzkodām, atrodoties ceļā. Turklāt viņi saglabā savu uzturvērtību un tos var izmantot graudaugos, desertos vai kokteiļos.
Izmantojot šo viegli pie - mājas metodes, jūs varat baudīt Freeze - žāvētu zemeņu priekšrocības bez nepieciešamības pēc specializēta aprīkojuma. Izmēģiniet un izbaudiet vasaras garšu visa gada garumā!
