Liofilizēti kaltētu augļu pulveristiek ražots, liofilizējot svaigus augļus, kas ietver ūdens satura izņemšanu no augļiem, tos sasaldējot un pēc tam pakļaujot vakuumam, lai ledus iztvaicētu. Šis process palīdz saglabāt augļa uzturvielas, garšu un tekstūru, vienlaikus pagarinot to glabāšanas laiku. Pēc tam liofilizētos augļus sasmalcina pulvera veidā, ko var izmantot kā dabisku saldinātāju vai aromatizētāju dažādos pārtikas un dzērienu produktos, piemēram, smūtijos, jogurtā, ceptajos izstrādājumos un uzkodās. Iegūtais pulveris saglabā oriģinālo augļu uzturvērtības priekšrocības, tostarp vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus, vienlaikus nodrošinot ērtu un daudzpusīgu veidu, kā iekļaut augļu garšu plašā produktu klāstā.
